Menu
- Fotowoltaika
- HURT
- Produkty EKOLOGICZNE
- Roboty koszące
- Linia detaliczna
- Chemia Profesjonalna
- Czyszczenie Kuchnia, Gastronomia
- Maszyny, odkurzacze, urządzenia
- Pady maszynowe
- Papiery , ręczniki, czyściwa papierowe, podkłady medyczne
- Dozowniki, podajniki - stojaki na czyściwo
- Higiena rąk, stóp
- Oczyszczanie powietrza
- Rękawice
- Sprzęt ręczny
- Odświeżacze
- Hotele
- Worki na śmieci
- Serwetki, opakowania
- Systemy dozowania
- Porady
- Nowości
- Promocje
Opcje przeglądania
Kategorie
Producent
Cena
-
Od:Do:
Odtłuszczacze i preparaty do usuwania przypaleń – chemia profesjonalna
Odtłuszczacze i środki do usuwania przypaleń to silne preparaty alkaliczne przeznaczone do gruntownego czyszczenia najtrudniejszych zabrudzeń w kuchniach gastronomicznych – piekarników, grilli, frytkownic, blach piekarniczych, okapów kuchennych oraz pieców konwekcyjno-parowych. Działają tam, gdzie zwykły płyn do naczyń jest bezsilny.
Spalony tłuszcz, zwęglone resztki pokarmowe, karmelizowany cukier i nagar to zabrudzenia, które wiążą się z powierzchnią chemicznie i mechanicznie – usunięcie ich wymaga preparatów o pH powyżej 12, działających poprzez saponifikację (zmydlanie) tłuszczu i hydrolizę białek. Tylko silnie alkaliczna chemia profesjonalna jest w stanie poradzić sobie z takimi zabrudzeniami w rozsądnym czasie.
Odtłuszczacze do piekarników, grilli, frytkownic
Do mycia piekarników i pieców konwekcyjno-parowych przeznaczone są preparaty w formie żelu lub piany, które przylegają do pionowych powierzchni i działają nawet 15-30 minut bez spływania. Pozwala to na rozpuszczenie najbardziej zaschniętych zabrudzeń bez intensywnego szorowania. Po czasie działania wystarczy spłukać powierzchnię gorącą wodą, by usunąć wszystkie resztki.
Frytkownice i palniki gazowe wymagają preparatów odpornych na wysoką alkaliczność i zdolnych do rozpuszczania zwęglonego tłuszczu. Wiele profesjonalnych odtłuszczaczy ma w składzie EDTA lub fosforany kompleksujące, które dodatkowo wspomagają usuwanie zabrudzeń mineralnych nakładających się na warstwę tłuszczu.
cleaning Block Stick-Ekologiczny blok czyszczący do grilla uchwyt + 3 kostki
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
CLINEX – Green Multi Uniwersalny ekologiczny preparat myjący 1L
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Clinex 4Dirt-Preparat do usuwania tłustych zabrudzeń.Kuchnie, warsztaty 1l
Biodegradowalny, uniwersalny preparat do usuwania tłustych zabrudzeń.
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Clinex Fast Gast Preparat do usuwania wszelkich tłustych zbrudzeń 5l
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Clinex Fast Gast-Środek do usuwania tłuszczu z okapów, blatów, bardzo skuteczny 1 L
Gotowy do użycia preparat do usuwania wszelkich tłustych zbrudzeń.
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Clinex Grill-Płyn do czyszczenia piekarnika i przypaleń z zapieczonego tłuszczu 1L
Płyn do mycia grilli i piekarników
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Clinex PROFIT Grease-koncentrat do usuwania tłuszczu, idealny w gastronomii 5L
Superkoncentrat do codziennego usuwania tłustych zabrudzeń z powierzchni zmywalnych
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Clinex Smog-Bardzo silny środek do usuwania brudu, przypaleń , zadymień 5 L
Płyn do mycia pieców konwekcyjno-parowych i wędzarniczych
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Clinex Stronger-Mleczko do czyszczenia, nie rysuje, pozostawia błyszczącą powierzchnię 750 ML
Mleczko do czyszczenia
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Ekologiczny blok czyszczący do grilla uchwyt + kostka
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Fumex Silnie zasadowy produkt do usuwania żywicy dymnej, w komorach wędzarniczych
Kiehl Fumex 5L Środek do usuwania żywicy dymnej. Silnie zasadowy produkt czyszczący do usuwania żywicy dymnej, pozostałości tłuszczowych i białkowych oraz oleju i zapieczonych zabrudzeń w komorach wędzarniczych oraz z patelni i kotłów warzelnych. Dzięki wysokiej zdolności transportowania brudu przez pianę pozostałości zostają spontanicznie rozpuszczone i ostatecznie zmyte wodą. Produkt zatwierdzony do stosowania w przemyśle spożywczym.
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Kiehl Grasset 1 L Środek rozpuszczający pozostałości po tłuszczach i olejach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. (1)
Grasset Płyn rozpuszczający tłuszcze
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Kiehl Grasset 5L Środek rozpuszczający pozostałości po tłuszczach i olejach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.
Grasset Płyn rozpuszczający tłuszcze
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Kiehl Xon Forte 5L. Usuwa pozostałości po smażeniu i pieczeniu oraz przypalone zaskorupienia. (1)
Środek do czyszczenia piecy konwekcyjnych, grilli, piekarników itp.
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Kiehl Xon Forte 750ml. Usuwa pozostałości po smażeniu i pieczeniu oraz przypalone zaskorupienia.
Środek do czyszczenia piecy konwekcyjnych, grilli, piekarników itp.
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Kleen Purgatis GRANIT S środek do usuwania przypaleń z formułą ochrony metalu 10L
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Kleen Purgatis GRANIT S środek do usuwania przypaleń z formułą ochrony metalu 1L (1)
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Odtłuszczacze do okapów i filtrów
Okapy kuchenne i ich filtry przeciwtłuszczowe to elementy wymagające szczególnie częstego czyszczenia – w obiektach gastronomicznych nawet co tydzień. Tłuszcz osadzający się na filtrach i wewnątrz przewodów wentylacyjnych to nie tylko kwestia higieny, ale przede wszystkim bezpieczeństwa pożarowego – zatłuszczone okapy są jedną z najczęstszych przyczyn pożarów w restauracjach.
Do mycia filtrów najwygodniej stosować preparat w formie roztworu w gorącej wodzie, w którym filtry są zanurzane na 15-30 minut, a następnie spłukiwane wodą pod ciśnieniem. Większość profesjonalnych odtłuszczaczy doskonale sprawdza się w takim zastosowaniu – jedno zanurzenie i dokładne spłukanie wystarcza nawet przy bardzo zatłuszczonych filtrach z cyklu kilku tygodni.
Bezpieczeństwo pracy z silnie alkaliczną chemią
Silne odtłuszczacze i preparaty do usuwania przypaleń mają wysokie pH (12-14) i mogą powodować poważne oparzenia chemiczne skóry oraz uszkodzenia oczu. Praca z taką chemią wymaga obowiązkowo rękawic ochronnych odpornych na zasady, okularów ochronnych lub przyłbic oraz odzieży zakrywającej skórę. W przypadku stosowania w aerozolu konieczna jest także ochrona dróg oddechowych.
Nigdy nie należy mieszać silnie alkalicznych odtłuszczaczy z preparatami kwasowymi (odkamieniaczami, środkami do toalet) ani z chlorem – reakcja może wydzielać toksyczne gazy. Po zakończonym czyszczeniu zawsze starannie spłukuj powierzchnie czystą wodą, zwłaszcza w urządzeniach mających kontakt z żywnością.
Wybór odtłuszczacza – piana, żel, koncentrat
Forma preparatu ma znaczenie dla wygody pracy. Pianowe odtłuszczacze dobrze trzymają się pionowych powierzchni piekarników i grilli, dając czas na działanie. Żelowe formuły są jeszcze gęstsze i polecane do bardzo zaschniętych zabrudzeń wymagających długiego kontaktu chemii z powierzchnią. Koncentraty rozcieńczane w wodzie sprawdzają się do moczenia drobnych elementów (filtry, ruszty, blachy).
Przy doborze warto uwzględnić również materiał czyszczonej powierzchni – na aluminium nie wolno stosować silnie alkalicznych preparatów (powodują czernienie i wżery), na stal nierdzewną można większość uniwersalnych odtłuszczaczy. Do czyszczenia stali nierdzewnej polecamy także specjalistyczne preparaty z osobnej kategorii „Mycie stali nierdzewnej".